Thermal food processing - new technologies and quality issues
- Författare
- (Edited by Da-Wen Sun.)
- Genre
- Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2012 | USA, Boca Raton, Fla | online resource (xx, 654 sidor) illustrationer, porträtt, tabeller | 978-1-4398-7679-4 |
| CRC/Taylor & Francis | 2006 | Florida, Boca Raton | 640 sidor. ill. | 978-1-4200-2737-2 |